Novinky z naší výroby
Novinky z naší výroby
13.09.2024
Upozornění, ve dnech 28.9.24 a 28.10.24 NEZÁSOBUJEME
10.06.2024
Výrobky dodávané ve dnech 5. a 6. července 2024.
19.04.2024
Výrobky, které budeme dodávat do volného trhu ve středu 1.5.2024
13.03.2024
Výrobky, které budeme dodávat do volného trhu o svátek 29.3.24
25.10.2023
Výrobky, které budeme dodávat do volného trhu 17.11.23
16.06.2023
Výrobky, které budeme dodávat do volného trhu 5. a 6. července 2023.
31.03.2023
Výrobky, které budeme dodávat o svátek 7.4.23
24.11.2022
Výrobky, které budeme dodávat dne 24. 12. 2022
01.11.2021
Výrobky, které budeme dodávat dne 17. 11. 2021
27.01.2021
Od 1.2.21 měníme složení u výrobků (výměna sezamu za zlatý len):
2002 Chléb lámankový krájený balený 500g
2004 Chléb lámankový krájený balený 250g
3011 Pečivo corny
3040 Rohlík selský
3043 Banketka tmavá
3048 Houska cereální
3049 Bagetka sypaná
3058 Bulka s posypem
3063 Bageta šestizrnná
6214 Pizza listová
6230 Croissant kukuřičný
11.12.2020
Výrobky, které budeme dodávat 24.12.20
1000 Chléb kladenský klas 1150g
4010 Rohlík 43g
4020 Houska 50g
1004 Chléb kladenský klas krájený balený 550g
1005 Chléb kladenský klas krájený balený 1150g
1007 Chléb kladenský klas krájený balený 250g
4028 Veka vícezrnná 380g
4029 Veka vícezrnná krájená balená 380g
4031 Veka tuková krájená balená 360g
4032 Veka tuková balená 360g
4034 Veka tuková 360g
5020 Vánočka s rozinkami malá balená 200g
5026 Vánočka tuková balená 400g
5028 Vánočka tuková s rozinkami balená 400g
5030 Vánočka s rozinkami a mandlemi balená 400g
5019 Vánočka máslová s rozinkami a mandlemi balená 600g
03.11.2020
Na svátek 17.11.20 budeme dodávat tyto výrobky.
1000 Chléb kladenský klas 1150g
1004 Chléb kladenský klas krájený balený 550g
1025 Chléb kladenský klas vícezrnný krájený balený 350g
3011 Pečivo corny 100g
3015 Bulka bramborová s česnekem 70g
3036 Placka škvarková 60g
3046 Rohlík finský 60g
3048 Houska cereální 70g
4010 Rohlík 43g
4020 Houska 50g
4031 Veka krájená balená 360g
5026 Vánočka tuková balená 400g
5028 Vánočka tuková s rozinkami balená 400g
5030 Vánočka s rozinkami a mandlemi bbalená 400g
5032 Vánočka se sladidlem balená 400g
5065 Loupák vinutý 60g
5254 Skořicový motánek 90g
6050 Kobliha s marmeládou 60g
6750 Koláč tlačený borůvka balený 100g
6751 Koláč tlačený hruška balený 100g
6752 Kolá tlačený malina balený 100g
6753 koláč tlačený meruňka balený 100g
6754 Koláč tlačený švestka balený 100g
6755 Koláč tlačený mák, jablko balený 100g
16.03.2020
Informace pro obchodní partnery - COVID-19.
Vážení obchodní partneři,
na základě aktuální situace ohledně šíření onemocnění COVID-19 a nejasného vývoje, zavádíme s okamžitou platností nutná opatření, nezbytná pro ochranu zdraví všech účastníků procesů, které probíhají v naší společnosti (příjem/expedice/údržba/ostatní servis).
01.11.2019
Nové výrobky – sortimentní chleby
18.03.2019
Nový výrobek – Koláč tlačený mák, jablko
18.02.2019
Sortimentní novinky - dalamánek s černým sezamem, bramborová placka s cibulí, rohlík kukuřičný s černým sezamem
Sortimentní novinky - dalamánek s černým sezamem, bramborová placka s cibulí, rohlík kukuřičný s černým sezamem
18.02.2019
Nový chléb – Chléb vícezrnný s cibulí
Nový chléb – Chléb vícezrnný s cibulí
20.09.2018
Nové výrobky – sortimentní chleby.
12.07.2018
Nový výrobek – Chléb rustik se sladem
03.07.2018
Nový výrobek – švestkový koláč
25.06.2018
Upozornění pro zákazníky – dodávky během červencových svátků
25.06.2018
od 1. 7. 18 nevyrábíme výrobek 1011 Chléb kváskový 700g
24.05.2018
od 1. 6. 18 dochází ke změně sortimentu a cen cukrářských výrobků.
24.04.2018
Upozornění pro zákazníky – dodávky během květnových svátků
20.03.2018
Provozní doba a závozy o Velikonocích
05.03.2018
Velikonoční katalog a ceník
03.01.2018
Nový výrobek - ovocné buchtičky
12.12.2017
Upozornění pro zákazníky
15.11.2017
Vícezrnné bílkovinné KREKRY
14.11.2017
Vánoční katalog a ceník
21.09.2017
Upozornění na zrušené výrobky od 21.9.17
11.08.2017
Upozornění na zrušené výrobky od 12.8.17
01.08.2017
Upozornění na zrušené výrobky od 1.8.17
07.07.2017
Od 13.7.17 rozšiřujeme nabídku toustových chlebů a hamburgerových bulek.
14.06.2017
Sezónní dezerty z čerstvých jahod
30.05.2017
Chléb Kladenský klas - nyní podle nové technologie s přírodním kvasem
25.01.2017
Novinky ze sladkého pečiva
25.01.2017
Chléb mlynář a pecen hornický
25.01.2017
Copánek s masovou náplní
21.12.2016
Pour Feliciter 2017
Pour Feliciter 2017
01.12.2016
Jak si upéct vlastní Vánočku z 9-ti copů
Vánočka je tradičním symbolem českých Vánoc a správně se plete z devíti copů. Spodní čtyři symbolizují čtyři živly, tedy oheň (Slunce), vodu, zemi a vzduch. Prostřední tři copy představují rozum, cit a vůli člověka. Vrchní dva copánky se upínají k tomu, co vede člověka nejvýše, tedy k vědění a lásce.
Na kynuté těsto budete potřebovat:
1 kg hladké mouky
18 dkg cukru
25 dkg másla (tuku)
15 dkg kvasnic
vanilkový cukr
citronová kůra
špetka soli
3 vejce
zaděláváme s mlékem
rozinky
Pracovní postup:
Mouku, vejce a máslo necháme odležet v pokojové teplotě. Do mísy vysypeme mouku, uděláme si v ní důlek, do které nalámeme kvasnice a zalijeme vlažným mlékem a přidáme 1-2 lžíce cukru, zbylý cukr dáme na mouku kolem jezýrka. Až kvasnice utvoří vyšší pěnu, přidáme ostatní suroviny a mísíme (můžeme i v robotu). Až je těsto hladké, ale tuhé a nelepí se, přikryjeme ho utěrkou a dáme na teplé místo kynout (nesmí být v průvanu) asi na 1 hodinu. Když těsto vyběhne, vytvarujeme z něj devět stejně velikých klonků, které ještě necháme jednou nakynout cca 20 minut.
 |
 |
 |
| 1 Na obrázku č. 1 už můžete spatřit čtyři vyválené klonky, z kterých si upleteme základní, první, patro vánočky. |
2 Na obrázku č.2 už je vidět detailní postup přeložení, které začínáme uprostřed. Oba dva páry k sobě spojíme tak, že oba vnitřní navzájem propleteme, jeden bude ležet na tom druhém. |
3 Poté chytneme vnější prameny a propleteme ho dovnitř zezhora. Druhý vnější propleteme zezdola a také dovnitř. Oba vnitřní , co nyní vznikly, pak zase spleteme navzájem a pokračujeme ve stejném duchu dál. |
 |
 |
 |
| 4 Jednotlivé prameny se snažíme utahovat (obr. č. 4). Základnu poté dopleteme i z druhé strany |
5 Celou uprostřed sploštíme hranou ruky. Navrch pak rozetřeme vaječný bílek. |
6 Prostřední část vaší vánočky vznikne ze zapletených třech pramenů. Copánek spleteme také ze středu dílu (obr. č. 6). |
 |
 |
 |
| 7 Tuto část posadíme na základnu. Potřeme opět bílkem. |
8 Poslední díl vznikne zapletením dvou pramenů dohromady. |
9 Hranou ruky opět vytvoříme prostor pro poslední část. |
 |
 |
|
| 10 Okraje zahrneme až na dno vánočky. |
11 Po stranách zapíchneme špejle tak, aby vánočka pěkně držela tvar a nerozjížděla se. Celou jí pak znovu potřeme bílkem a můžeme posypat i mandlemi. |
12 Vložíme na vymazaný plech a pečeme cca 1hodinu, prvních 10 minut při 190°C a dalších 50 minut při 170°C. |
Přejeme úspěšné pletení a dobrou chuť ☺
Kompek
29.11.2016
Vánoční nabídka 2016
Vánoční nabídka 2016
Nabídkový list 2016 - Ke stažení ve formátu PDF
12.10.2016
Bulka dýňová 60g
20.06.2016
Upozornění na zrušené výrobky
12.05.2016
Naše sladké novinky
21.04.2016
Náš nový Kváskový Chléb
02.02.2016
Nabídkový ceník pekárny Kompek pro rok 2016
Stáhněte si náš aktuální nabídkový ceník ve formátu PDF.
30.04.2015
Trhánek s mákem, skořicí a ořechy
Pochutnejte si na této sladké specialitě.
29.04.2015
Ochutnejte náš koláček, trubičku a věneček
Ochutnejte naše nové sladké speciality.
17.03.2015
Velikonoce 2015
Prohlédněte si naši velikonoční nabídku.
16.03.2015
Připravili jsme pro vás exkluzivní nabídku minizákusků
04.11.2014
VÁNOCE 2014 - BABIČČINO MÁSLOVÉ PEČIVO
PEČIVO Z PRAVÉHO MÁSLA JAKO OD BABIČKY.
09.10.2014
Podívejte se na dobroty, které jsme zařadili do naší výroby.
Těšte se na tyto novinky od nás. Určitě si pochutnáte.
24.09.2014
Novinka - chléb VITAL a Chléb s ořechy
Připravili jsme 2 novinky - chutný chléb VITAL a Chléb s ořechy.
14.04.2014
Velikonoce 2014
Prohlédněte si naši velikonoční nabídku.
Nabídkový list i s cenami ve formátu PDF
31.03.2014
Muffiny, koláče a smažené kapsy. Podívejte se na naše nové dobroty.
01.11.2013
Křupavý rohlík se sýrem, mřížky slané i sladké, Podmáslový chléb i vynikající koláče. Chtěli by jste také ochutnat?
Rohlík se sýrem a slaninou
Závin
Slané mřížky
Sladké mřížky
Podmáslový chléb
Táče a koláče
